Restaurant glacier


Tapas 

  • charcuterie, poissons et crustacés, fromages

Menu Groupes sur demande

Menu des 3 Chefs Fabrice Galand, Solène Ferber & Gary Crapoulet à 27,50 €

Entrée / Plat & Dessert au choix (voir carte)

100 % FAIT MAISON

Entrées

  • Feuilleté d'AGNEAU confit à l'orange et au miel (façon Barmy)
  • Ou Tartare de Truite 
  • Ou Tarte Végétarienne de saison

Plats

  • Rouille (façon Barmy)
  • Ou Lapin sauce morilles
  • Ou Tartare de bœuf Charolais coupé aux couteaux   

Menu des 3 Chefs Fabrice Galand, Solène Ferber & Gary Crapoulet à 37,50 €
Entrée / Plat & Dessert au choix (voir carte)

100 % FAIT MAISON

Entrées

  • Croquettes de poulet saveur Truffe façon Barmy)
  • Ou Terrine de Foie Gras mi-cuit au Banyuls 
  • Ou Truite Fumée au bois de Hêtre


Plats

  • Poulet aux écrevisses 
  • Ou Truite au safran BIO de Neffies 
  • Ou Entrecôte de bœuf Charolais (300 gr mini)

 
Nos 7 salades Repas (Environ 450 gr de garnitures)

  • Légumes BIO de Saison
  • Accompagnement Fait Maison
  • Croquettes saveur truffe
  • Chèvre chaud, Roquefort, Végétarienne, Truite fumée, Foie gras, Pan tomate


Desserts "Maison"

  • Moelleux au Chocolat
  • Crème brûlée
  • Tiramisu
  • Tarte citron
  • Pastissou de Kéké
  • Cheese cake
  • Soupe de fruits

Carte

  • Rouille de seiche façon Barmy
  • Truite fumée du Verdus
  • Feuilleté d'Agneau confit à l'orange et au miel
  • Truite fraîche au safran BIO de Neffies
  • Tartare de Charolais coupé aux couteaux
  • Entrecôte Française (minimum 250 gr)
  • Poulet aux écrevisses
  • Lapin sauce morilles & pâtes fraîches Bio
  • Faits Maison : Tapenade, Houmous, Gaspacho, Aïoli, Carpaccio de Charolais, Foie gras mi-cuit au Banyuls

Carte

  • ROUILLE ( Façon Barmy ) Seiche en sauce tomate, riz, aïoli, légumes de saison BIO 
  •  POULET aux écrevisses (+2€) Pâtes fraîches et légumes de saison BIO
  •  LAPIN sauce morilles Pâtes fraîches et légumes de saison BIO
  •  TRUITE au safran bio de Neffies  (+1€) Riz et légumes de saison BIO
  •  TARTARE de BŒUF CHAROLAIS coupé aux couteaux  Sauce du chef, œuf, salade et légumes de saison BIO, potatoes
  •   ENTRECÔTE BŒUF (CHAROLAIS) minimum 300 gr (+3€) Gratin dauphinois, légumes de saison BIO

   
Carte des Desserts 

  • DESSERT MAISON du jour au choix (Pastissou de kéké- Moelleux au chocolat-cheese cake-crème brulée-Tiramisu-Tarte citron-Soupe de fruit)
  • COUPE DE GLACES ARTISANALES de Jean-Jacques BORNES
  • CAFE OU THE GOURMAND (sélection de desserts maison selon l'humeur de Barmy +2€)


Plats du jour selon saison 

  • Couscous, Lapin sauce morilles, Bœuf à la Guinness, Paëlla


Service traiteur 

  • (Paëlla, Couscous)
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